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氣體在釀制葡萄酒時(shí)所起的作用

氣體在釀制葡萄酒時(shí)所起的作用

無(wú)圖


優(yōu)化葡萄酒生產(chǎn)工藝、改善葡萄酒質(zhì)量和存儲(chǔ)
您是否知道自古以來(lái)葡萄酒生產(chǎn)中一直使用氣體？


如今，食品級(jí)氣體：包括二氧化硫、二氧化碳、氮?dú)狻⒀鯕�、氬氣、干冰�?a href="http://m.kratomchamberofcommerce.com/cpzx/p7/" title="混合氣體" target="_blank" class="sitelink">混合氣體等已在葡萄酒的生
產(chǎn)和存儲(chǔ)過(guò)程中使用。


憑借數(shù)十年的釀酒工藝經(jīng)驗(yàn)，我們的專家可以幫助您了解我們的食品級(jí)氣體如何幫助您優(yōu)化當(dāng)前的工藝，
提高葡萄酒的質(zhì)量等等。 
每種氣體對(duì)您的葡萄酒生產(chǎn)有何益處


氮?dú)饣驓鍤?/span>
消除了不希望的氧化反應(yīng)，抑制了存儲(chǔ)期間的微生物生長(zhǎng)，可以幫助減少使用 SO₂ 進(jìn)行澄清的時(shí)間，可
以在破損程度有限的情況下破碎葡萄，減少對(duì)葡萄皮多酚的吸收，可以在破碎前對(duì)葡萄進(jìn)行表層冷凍


氣態(tài)二氧化碳
在加工過(guò)程中，將二氧化碳的損失水平標(biāo)準(zhǔn)化，減少紅酒的生產(chǎn)時(shí)間，防止霉菌生長(zhǎng)，使葡萄酒顏色更
穩(wěn)定、果香更濃郁、酒體更輕盈、更新鮮，并能使葡萄酒碳酸化
固態(tài)二氧化碳（干冰）
在運(yùn)輸?shù)结劸茝S期間，或在破碎和壓榨期間冷卻葡萄，以防止氧化和過(guò)早的不被控制的發(fā)酵
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